Націоналізувати не можна банкрутити
Центр Разумкова

Метастази сепаратизму
Богдан Червак, провідник Київської міської організації ОУН член політради ВО \"Свобода\"

Знайомтеся — нова коаліція
Костянтин Рєуцький

Львівські таксисти хочуть легальних стоянок і протестують
JeyNews, http://schpop.livejournal.com/

Гонгадзе не забули
Роман Шмідт для JeyNews

Артем Чех: "Боюся, що у років 50 відмовлюся від усього написаного..."
JeyArt

Світлана Лобода: « Мене вже півроку кличуть у політику, ділянки пропонують…»
JeyArt

У Львові на ринках “Санта-Барбара”, “Народний” та “Стрийський” —редиска є їстівною

23.05.2008
17:56

На ринках - розсипи ранніх овочів. Але чи корисні вони? Чи немає від них шкоди? Щоб дізнатися, який вміст нітратів в овочах, зокрема редиски, її придбали на трьох різних ринках Львова і відвезли в лабораторію випробувань харчових продуктів, сировини та виробів легкої промисловості ДП“Львівстандартметрологія”.

Як повідомили JeyNews в прес-службі ДП“Львівстандартметрологія”, редиску для експерименту було придбало на ринках “Санта-Барбара”, “Народний” та “Стрийський”.

На перших двох купили велику і найдорожчу, без гичок, на третьому – дрібну, дешеву і з зеленню. Продавці запевняли, що редиска добра, не шкідлива, її можна давати дітям.

«Справді, уся ця редиска є їстівною, - підсумував результати дослідження начальник лабораторії випробувань харчових продуктів, сировини та виробів легкої промисловості Олександр Белущенко. – В середині вона не зіпсована, не порожня, її не куштували хробаки. За зовнішніми та внутрішніми ознаками вона нормальна. Щодо вмісту в ній нітратів, то в редисці з ринків «Санта-Барбара» та «Народний» – 200 міліграмів на кілограм, зі Стрийського – майже 1200. Це – крайня межа допустимої норми, встановленої ще за часів Радянського Союзу. Відтоді її ніхто не змінював”.
За словами Олександра Белущенка, порівняно з іншими овочами-фруктами, допустимий вміст нітратів у редисці – найбільший. Наприклад, у гарбузах він становить 60 міліграмів на кілограм, у кабачках – 400, у баклажанах та огірках – 200, у помідорах – 100. «Коренеплоди та овочі, ближчі до землі, тягнуть від неї і позитивне, й негативне, - пояснює спеціаліст. – Чим вище від землі рослина, тим менше вона має нітратів».

Довідка:

Високий вміст нітратів в овочах негативно впливає на здоров’я. Допустима їх норма в організмі – 5 міліграмів на кілограм маси тіла на добу, тобто 300 міліграмів для дорослої людини. Ранню городину вирощують в умовах закритого ґрунту. Підживляючи її, не завжди використовують нешкідливі мінеральні добрива. Саме тому в овочах є перевищення вмісту нітратів. Це – солі азотної кислоти. Коли вони потрапляють в людський організм, під дією мікрофлори кишківника переходять у нітрити, що всмоктуються в кров і з’єднуються з гемоглобіном – білком в еритроцитах, який транспортує кисень до тканин організму. Гемоглобін блокується, й утворюється білок, що не переносить кисню. У результаті виникає кисневе голодування – порушуються процеси обміну речовин, оскільки життєдіяльність клітин проходить під дією кисню.

JeyNews

наступна → Найбільше львів’яни скаржаться на послуги комунальників та якість непродовольчих товарів
попередня ← Губернатор знає як боротися з ДТП на Львівщині

Мобильные

Фотокамеры

Телевизоры

Компютеры

Загрузка...

Загрузка...